|
|
Babi Pangang
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Mager varkensvlees naar behoefte.
1 groot blik perziken1 a 1? theelepel sambal.
1 theelepel gemberpoeder.
1 theelepel ve-tsin.
1 theelepel knoflookpoeder of 1 teentje knoflook.
1 blikje tomatenpuree.
citroensap.
zout.
majoraan.
potje atjar-tjampoer.
3 eetlepels suiker.
2 eetlepels ketjap.
1 eetlepel aardappelmeel (evt. maizena)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Rijst koken volgens gebruiksaanwijzing.
Vlees inwrijven met zout en majoraan, gaar braden of grillen, zo mogelijk met harde brosse korst.
Perziken laten uitlekken (alleen sap gebruiken), sap vermengen met de sambal, ketjap, knoflookpoeder of uitgeperst teentje knoflook, suiker, gemberpoeder, ve-tsin, citroensap, tomatenpuree.
Deze saus onder goed roeren langzaam aan de kook brengen, daarna binden met maizena, of aardappelmeel meekoken.
|
|
|